El Día de Acción de Gracias es sin duda una de las festividades más representativas de los Estados Unidos, es un día de fiesta y de asueto obligatorio, donde la familia y amigos se reúnen para dar gracias por el trabajo, la prosperidad y la salud, se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre, y su primera celebración data del año 1621, y fue llevada a cabo entre los colonos ingleses y los indios nativos Wampanoag, al desembarcar en Massachusetts, los colonos pasaron un duro invierno en el que el hambre terminó con la vida de muchos de ellos y para evitar que murieran más los indios nativos les enseñaron a cultivar y a cazar y tras la cosecha del otoño, y a modo de agradecimiento, los ingleses compartieron en una gran cena todos los productos cultivados gracias a la ayuda de los indios como agradecimiento. Ésta fiesta de la Cosecha se transformó años más tarde en Acción de Gracias, donde puritanos, peregrinos y nativos se reunieron para agradecer por la primera gran cosecha en su tierra, y fue 240 años después, en 1863, cuando el Presidente Abraham Lincoln proclamó de forma oficial el día de Acción de Gracias, pero ¿sabías que en el día de Acción de Gracias original no se comió pavo?, así es, en el menú había pato, pescado y venados y lejos de lo que se podría pensar tampoco hubo pastel de calabaza ni salsa de arándanos, pero de donde viene la creencia de que en las primeras cenas de Acción de Gracias se cenó pavo, algunos historiadores lo atribuyen al hecho de que Benjamín Franklin quería que el pavo fuera el ave nacional de los Estados Unidos en lugar del águila calva, y a raíz de que el pavo forma parte central de la cena en ésta fecha tan especial en Estados Unidos se consumen cerca de 46 millones de pavos en cada Día de Acción de Gracias siendo California el Estado con mayor consumo, también existen variantes respecto al desfile ya que el tradicional desfile se llevaba a cabo con empleados marchando, sin globos ni carros conmemorativos, actualmente en el día de Acción de Gracias el Presidente de Estados Unidos participa en la ceremonia del indulto, en la que elige a un pavo para dejarlo en libertad, el desfile es tan espectacular que se transmite por televisión, en éste día hay jornada de la liga de fútbol americano NFL, y en las últimas décadas se han sumado a las tradiciones dos días clave para el consumo y la economía del país, el Black Friday y el Cyber Monday, durante estas dos jornadas los comercios ofrecen grandes descuentos. ¿Tú ya conocías estos datos del Día de Acción de Gracias?